Prowadzenie cukierni nie jest łatwe, szczególnie w obecnych czasach. Jednak jeżeli sprzedaje się dobry towar jest szansa, że działalność będzie się rozwijać. Warto zauważyć, że jest dużo cukierni sprzedających ciasta, które wcale nie zachwycają smakiem. Można odnieść wrażenie, że nie ma w nich naturalności, a co najwyżej pełno konserwantów. Dlatego też, aby sprzedawać trzeba oferować dobre ciasta i ciasteczka. W dzisiejszym wpisie podpowiemy Wam, co warto mieć w menu, by zdobyć klientów, ale i ich utrzymać.

Serniki, czyli ciasta, które trzeba sprzedawać

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby serników, albo te osoby są w mniejszości. Trzeba przyznać, że puszysta masa serowa na kruchym maślanym spodzie smakuje obłędnie i aż trudno się oprzeć. Sernikami zachwycają się nie tylko nasi rodacy, ale też osoby, które odwiedzają nasz kraj. Pomyślcie tylko jakby masę serową udekorować najlepszą czekoladą. Jednak niestety zakup dobrego sernika nie jest łatwy, wszak większość cukierni oferuje takie ciasta, gdzie masa nie jest oparta na prawdziwym białym serze bądź też jego ilość jest niewielka. Jakby tego było mało, zamiast dobrych świeżych jaj, stosowana jest masa jajeczna. Ale to nie koniec wad kupnych serników, bo i spód na pewno nie jest maślany, a cukiernicy, zamiast prawdziwego masła 82%, stosują tanie tłuszcze utwardzane, które sprawiają, że smak nie jest już naturalny. Zatem jeżeli chcecie przyciągnąć klientów, to w swojej ofercie koniecznie postawcie na prawdziwy sernik bez konserwantów i na bazie tylko i wyłącznie naturalnych składników.

Brownie – czekoladowa rozkosz dla podniebienia

Któż z nas nie lubi czekolady, zatem ciasta czekoladowe mogą naprawdę dobrze się sprzedawać. Jednak niestety trudno jest zakupić prawdziwe ciasto czekoladowe, a więc brownie. W większości przypadków sprzedawane są ciasta kakaowe, które nijak nie oddają smaku czekolady. A przecież brownie nie jest trudne do przygotowania, bo wystarczy tylko połączyć czekoladę, z jajami oraz masłem i odrobiną cukru oraz mąki. Dlatego też warto sprzedawać brownie, tym bardziej że możecie też sprzedawać brownie na ciepło, z dodatkiem wykonanych przez Was lodów i prawdziwej śmietany. Oczywiście warto zakupić właściwe akcesoria, dzięki którym przygotowanie ciast będzie jeszcze łatwiejsze. Koniecznie wejdźcie na stronę elhandel.pl sklepu dla cukierni – ma bardzo bogaty asortyment, ale i niskie ceny, a pomimo tego oferowane produkty są najwyższej jakości.

Ciasteczka, ciasteczka i jeszcze raz ciasteczka

Warto także zaoferować ciasteczka. Tutaj wybór powinien nie tyle być duży, co przede wszystkim różnorodny. Na pewno bardzo dobrze będą sprzedawać się maślane ciasteczka z dodatkiem czekolady, oczywiście przygotowane na bazie prawdziwego masła. Możecie jeszcze dodać orzechy. Ale w Waszej ladzie powinny znaleźć się także proste, a jakże pyszne ciasteczka oparte na kokosie, cukrze oraz białkach jaj, czyli oczywiście kokosanki. Możecie zaoferować migdałki, czyli zamiast kokosu dodać zmielone migdały. Smak takich wypiekanych ciastek jest intensywny, aby dodać im jeszcze więcej słodkości, możecie oblać je odrobiną czekolady mlecznej.

Makaroniki, czyli odrobina francuskiego stylu na Twoim talerzu

Są ciastka i „ciastka”. Wy powinniście sprzedawać oczywiście prawdziwe ciastka, czyli naturalne i bardzo smaczne. A co byście powiedzieli, jakby wprowadzić do oferty prawdziwe, francuskie makaroniki? Oczywiście ich przygotowanie wymaga nieco wiedzy, ale jednak to rozkosz dla podniebienia, dlatego też warto uczyć się i ćwiczyć, by zaoferować swoim klientom to, co najlepsze. Makaroniki oparte są oczywiście na migdałach, cukrze i białku, z kolei z samym nadzieniem możecie nieco poeksperymentować i zaoferować zarówno klasyczne czekoladowe, jak i owocowe, czy nawet takie z dodatkiem alkoholu. A skoro już jesteśmy przy nieco bardziej finezyjnych deserach, to warto także sprzedawać creme brulee, czyli zapiekany deser na bazie cukru, białek i dużej ilości śmietanki.

Klienci są coraz bardziej wymagający i już nie zachwycą się byle jakim ciastem czy ciastkami, lecz oczekują czegoś innego, smacznego, ale i opartego na naturalnych składnikach. Tylko tak jesteście w stanie trafić do ich serca.